Recette d'hiver : “Le gâteau bonhomme”, Pomme d'Api n° 622, décembre 2017. Réalisation, stylisme et photo : Hélo-Ita.

Recette d’hiver : le gâteau bonhomme

Pas de neige dehors ? Ce n’est pas grave ! Proposez à votre enfant de préparer un bonhomme “glacé” qui fondra bien vite au moment du goûter… Une recette à découvrir dans le magazine Pomme d’Api de décembre ou à télécharger ci-dessous.

Ingrédients pour le gâteau

4 œufs
180 g de farine
180 g de sucre
180 g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
1 moule à cake beurré de 20 cm de long environ

Préparation du gâteau

1. Préchauffer le four à 150 °C.
2. Dans un grand saladier, écraser les dés de beurre à l’aide d’une fourchette.
3. Ajouter le sucre et bien mélanger. Puis ajouter 3 œufs entiers et un jaune et bien mélanger. Garder le blanc du quatrième œuf dans un bol.
4. Mélanger la farine et la levure et ajouter ce mélange à la préparation.
5. Verser la pâte dans le moule, et mettre au four 40 à 50 minutes.
6. Une fois refroidi, démouler le gâteau sur une grande assiette.

Ingrédients pour le glaçage

1 blanc d’œuf
150 g de sucre glace
1/2 citron

Préparation du glaçage

1. Dans un bol, mettre le blanc d’œuf et quelques gouttes de jus de citron.
2. Ajouter le sucre glace petit à petit, en mélangeant énergiquement à l’aide d’un fouet ou d’une fourchette.
3. Lorsque ce mélange est bien blanc, lisse et crémeux, c’est prêt. Laisser à température ambiante jusqu’à utilisation.

Décoration du gâteau

Recouvrir le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage, et ajouter les décorations (voir photo de la recette à télécharger ci-dessous). Au contact de l’air, le glaçage blanchit. Il durcit, et les éléments restent bien collés !

Astuce

Lorsque le glaçage a bien durci, enlever la première part du gâteau pour faire tenir le bonhomme debout.

Téléchargez la recette d'hiver “Le gâteau bonhomme”, Pomme d'Api n° 622, décembre 2017. Réalisation, stylisme et photo : Hélo-Ita.

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“Le gâteau bonhomme”, Pomme d’Api n° 622, décembre 2017. Réalisation, stylisme et photo : Hélo-Ita.

 

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