Recette de goûter : “Les biscuits de wouf” - Reprise de “Des biscuits de wouf !”, supplément pour les parents du magazine Pomme d’Api, septembre 2017. Conception, réalisation et photo : Anne Chiumino.

Recette de goûter : “Les biscuits de wouf”

Le jour de la rentrée des classes, glissez ces biscuits sablés faits maison dans le sac à goûter de votre petit écolier. Des oreilles au museau, ils se feront croquer jusqu’au dernier morceau ! Une recette de Pomme d’Api, à imprimer et à faire avec votre enfant… tout au long de l’année.

Ingrédients pour 20 sablés

80 g de sucre en poudre
80 g de beurre bien mou
1 jaune d’œuf
125 g de farine
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 goutte de colorant alimentaire vert ou bleu

On peut aussi utiliser une pâte sablée toute prête !

Réalisation des biscuits wouf

1. Dans un grand saladier, écraser le sucre et le beurre à la fourchette.
2. Ajouter le jaune d’œuf et la vanille, puis bien mélanger.
3. Continuer d’écraser la pâte à la fourchette en versant la farine petit à petit. Quand ça devient difficile, malaxer avec les mains jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse.
4. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte au rouleau en saupoudrant de la farine dessus et dessous.
5. Réserver un peu de pâte puis la malaxer en y ajoutant une goutte de colorant. Elle servira pour faire les éléments colorés des yeux et du museau.
6. Découper un peu de pâte pour les oreilles, les yeux et le museau. Façonner les biscuits comme sur la photo.
Astuce : pour fixer les morceaux de pâte entre eux, les badigeonner d’un mélange de sucre glace et d’eau.
7. Faire cuire les biscuits de 8 à 10 minutes, au four à 160 °C (th. 5).

“Des biscuits de wouf !”, supplément pour les parents du magazine Pomme d’Api, septembre 2017. Conception, réalisation et photo : Anne Chiumino.

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