Recette : joli comme un cookie n°652 - Pomme d'Api, juin 2020

Recette : joli comme un cookie

En juin, on fête les mamans et les papas ! C’est en pensant à eux que Pomme d’Api a imaginé cette recette de cookie géant en forme de cœur. Les petits pourront la préparer facilement avec un adulte et l’offrir à ceux qu’ils aiment.

Ingrédients

150 g de beurre mou
150 g de sucre
2 œufs
250 g de farine
1/2 sachet de levure
1 pincée de sel
1 zeste de citron
un peu de sucre glace
quelques bonbons colorés

Préparation du cookie cœur

1. Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs, puis la farine, 1/2 sachet de levure, 1 pincée de sel et le zeste d’un citron. Mettre 20 minutes au réfrigérateur.
2. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, étaler la pâte avec le bout des doigts. Former un rond (de la taille d’une grande assiette) d’une épaisseur d’1/2 cm.
3. Mettre à four chaud (180 °C) pendant environ 20 minutes. Sortir du four et découper au couteau la forme d’un cœur. Laisser refroidir avant de décorer.
4. Mélanger très peu d’eau et du sucre glace, pour faire une sorte de pâte de la consistance du dentifrice. Coller les bonbons avec ce mélange.

« Joli comme un cookie », Pomme d’Api n°652, juin 2020. Conception et texte : Marie-Pascale Nicolas-Cocagne. Photo : Geoffroy de Boismenu.

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